Alla fondazione di Casanova di Neri, prima che il vino divenisse fulcro dell'attività aziendale, Giovanni Neri era prima di tutto un commerciante di grano.
Proprio la produzione di questo cereale, insieme a quella del farro, è sempre stata una delle attività più importanti, a cui è sempre stata dedicata massima attenzione e cura.
Il farro e il grano duro, coltivati nel rispetto della natura e del territorio, in modo attento e sostenibile, sono la base per alcuni dei nostri prodotti. Macinati secondo l'antica tradizione, vengono trasformati nella Pasta Casanova di Neri.
Così, tagliatelle, rigatoni e fusilli con il loro gusto autentico vanno ad ampliare ed arricchire la gamma dei prodotti di Casanova di Neri.
Da 10 ettari di oliveto, in cui vengono coltivate le varietà olivastra, leccino e correggiolo, otteniamo un Olio Extravergine di Oliva di estrema finezza e qualità.
Le olive sono raccolte a mano e spremute giornalmente per preservare al meglio tutte le caratteristiche organolettiche. Il colore intenso, il profumo delicato e i numerosi aromi lo contraddistinguono e lo rendono un esempio perfetto del prezioso olio toscano.
A completare la gamma dei nostri prodotti la nostra speciale Grappa di Brunello. Prodotta nel modo tradizionale con le vinacce delle nostre uve, si distingue per un carattere deciso e delicato, ricco di aromi e profumi.